Trucos para que los niños coman vegetales

El consumo de frutas y verduras es algo indispensable en todas las etapas de la vida. Los vegetales contienen todas las vitaminas y minerales que necesitamos para obtener una alimentación completa y gozar de buena salud. En el caso de los niños, esta necesidad se ve acrecentada por estar en medio de un proceso de crecimiento constante. Sin embargo, los padres muchas veces se encuentran con numerosas dificultades para lograr que sus hijos consuman todos los vegetales que deberían.

Para facilitar el trabajo de los padres al momento de darle a los niños sus vegetales diarios se pueden incorporar algunos trucos y consejos destinados a acercar a los niños a los vegetales. Veamos los 10 más importantes.

1. Compra con los niños: Los padres que deciden ir de compras con los niños pueden conversar con ellos y contarles los beneficios que tienen los distintos alimentos. La visita al mercado es una excelente oportunidad para presentarles por primera vez la inmensa variedad de vegetales a su disposición.

2. Cocina con los niños: Cuando los niños participan en las tareas de la cocina —la preparación de los alimentos que ellos mismos van a consumir— casi siempre terminan interesándose mucho más por la comida que tienen frente a ellos. Otra buena oportunidad para agregar vegetales.

3. Esconder los vegetales: Algunos niños son tan reticentes a consumir vegetales que la única opción que le dejan a sus padres es la de esconderlos y disimularlos en las comidas. Puede que no parezca la más honesta, pero si los niños no lo notan no tiene nada de malo y, de hecho, podemos decirles más adelante el contenido real de lo que estaban comiendo (por ejemplo, agregar un poco de repollos de Bruselas, brócoli o coliflor en preparaciones que lleven otros ingredientes del agrado de los niños).

4. Entrantes con vegetales: El momento en el que se presentan los entrantes es siempre al principio de una comida (por lo general, en las cenas). Esta es la ocasión ideal para agregar diferentes vegetales (como zanahorias, tomates, pepinos, etc.) cortados en cubos o en rodajas. Pueden ser presentados en masas crocantes o canapés, acompañados por aderezos con poca grasa.

5. Ponerle nombre a los vegetales: Siguiendo el ejemplo de todos los vendedores y los agentes de promoción no hay nada mejor que cambiarles el nombre a los vegetales para hacerlos más apetitosos a ojos de los niños. Se pueden incorporar nombres de personajes famosos o de sus héroes preferidos.

6. Tener una noche vegetariana: Un día a la semana se puede servir en la mesa solo comida vegetariana. De esta manera los niños tendrán que comer —al menos ese día— diferentes platos con bastantes vegetales y un poco de legumbres (puedes darle hamburguesas vegetales con hongos, humus y otros patés y mayonesas vegetales).

7. Servirles jugos de frutas y verduras: Si a los niños les ofreces un jugo cuando tienen sed es muy probable que lo tomen más allá de su contenido. Los jugos vegetales ofrecen un enorme abanico de posibilidades que se adaptan a los gustos de todo tipo de niños.

8. Déjalos que jueguen con los aparatos: Los niños sienten una curiosidad natural por todo lo que incluya tecnología y máquinas eléctricas. Por esta razón es una buena idea dejarlos jugar (con nuestra supervisión) con máquinas como jugueras, procesadoras y licuadoras con la condición de que después comerán algo hecho en ellas.

9. Haz postres y tortas: Existen cientos de recetas dulces que incluyen zanahorias, zapallos, batatas y otros vegetales en preparaciones que pueden ser muy atractivas para los más pequeños. Lo mejor de las recetas dulces con vegetales es que se las puede acompañar con jugos de frutas.

Fuente: blogdefarmacia.com