En la variedad y la cantidad adecuadas está la clave. Una alimentación apropiada tiene que ser diversa y somos nosotros, sus padres, los encargados de inculcarles una conducta alimentaria que les produzca una correcta nutrición.
La pirámide alimentaria nos ayuda a elaborar esta dieta saludable. Nos dictamina las recomendaciones alimenticias, los hábitos saludables que debemos incorporar en su rutina diaria: que ingieran cinco comidas al día, beban al menos 1 litro y medio de agua, practiquen ejercicio de forma regular y descansen adecuadamente.
Los escalones de la pirámide
- Primer piso: Aquí encontramos los alimentos de consumo básico, aquellos que deben ingerir al menos 6 raciones diarias. Estos alimentos son cereales y derivados como: pasta, arroz, pan, cereales y patatas. Les proporcionan la energía necesaria que en estas edades precisan: hidratos de carbono complejos, vitaminas B y E, fibra, minerales y proteínas. Muy recomendables en el desayuno infantil ya que son azúcares de lenta asimilación.
- Segundo piso: Incluye las frutas y verduras, esenciales para los niños por sus vitaminas A, E y C, fibra soluble e insoluble, minerales y otros nutrientes esenciales. Deben consumirse entre 5-8 raciones diarias.
- Tercer piso: Los lácteos, estos son alimentos que deben tener gran presencia en la alimentación infantil ya que son imprescindibles para su adecuado desarrollo óseo. La cantidad recomendada de consumo es entre 2-4 raciones diarias, y encontramos alimentos como la leche, yogures y el queso. A nuestros hijos, los lácteos les proporcionan proteínas, vitaminas del grupo B, minerales (especialmente calcio), hierro, fósforo, magnesio y cinc.
Aquí también se encuentran los alimentos de consumo esporádico u ocasional. En este piso se hallan las carnes (rojas y blancas), los pescados, los huevos, legumbres y frutos secos. Estos alimentos deben ser ingeridos 2-3 veces diarias. Son importantes ya que les aportan proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, magnesio, hierro y cinc.
- Cúspide de la pirámide: En el último piso de la pirámide encontramos las grasas y los dulces. Estos alimentos deben consumirse muy poco, cantidades muy pequeñas a la semana, ya que son alimentos cargados de calorías y con muy pocos nutrientes saludables esenciales para su crecimiento.
Vemos en lo alto de la pirámide alimentos como azúcares, refrescos, golosinas, mantequillas, salsas, aceites y bollería industrial. Debemos tener cuidado especialmente con estos últimos ya que están elaborados con grasas saturadas perjudiciales para la salud de nuestros hijos. Para evitar que ingieran este tipo de grasas debemos leer las etiquetas de los productos y comprobar sus ingredientes.
Nutrientes esenciales para los niños
- Proteínas: Son las sustancias imprescindibles para el crecimiento y la reparación de las células, además ayudan a la producción de anticuerpos. Encontramos proteínas en los productos ovolácteos, leche, carne y pescado.
- Grasas: Aportan energía, ayudan a la digestión y a la asimilación de vitaminas. Las grasas saturadas ingeridas en exceso son dañinas para nuestra salud. Las encontramos en los aceites, mantequillas, entre otros.
- Hidratos de carbono: Son la principal fuente de energía para el cuerpo, se miden en calorías e incluyen almidones y azúcares. Estos proporcionan del 50% al 55% de las calorías totales. Los encontramos en las pastas, arroces, frutos secos o azúcares.
- Minerales y vitaminas: Son importantes para el desarrollo de los dientes y de los huesos, ayudan a la producción de anticuerpos. Los encontramos en las frutas, verduras, lácteos y arroces.
- Agua: Es indispensable para la digestión, transporta nutrientes y desechos, regula la temperatura del cuerpo entre otros procesos. Deben tomar un litro y medio de agua al día. Las bebidas carbonatadas tienen exceso de azúcar y deben consumirse esporádicamente y con moderación.
Via superpadres.com
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