Trucos para tentar a los niños con la comida sana

Hacer que los más pequeños se inclinen más por un brócoli que por un caramelo no es una tarea sencilla. Expertos consideran que cuanto más temprano se involucren en la cocina, mejor.

Quizás el mejor lugar para que los niños empiecen a comer bien sea la cocina.

'Se ve asqueroso, pero lo intentaré', comenta Ben, de 8 años, mientras inspecciona el pesto que ha hecho con sus compañeros de clase.

Ben participa en un programa escolar de Reino Unido llamado 'Vamos a Cocinar'.

El enfoque de estos clubes de cocina es hacer que cada elemento del proceso de la preparación de los alimentos sea divertido y experimental. Así que son los niños quienes buscan los ingredientes en la cocina y hablan sobre dónde se almacenan y por qué.

Los niños obesos son cuatro veces más propensos a ser hipertensos de mayores

Según un estudio, frente al 6% de los niños de peso normal, en el caso de los obesos, el 26% tenían hipertensión ya de adultos. Crece la evidencia de que la enfermedad cardíaca puede comenzar en la infancia. Una dieta saludable, con menos sal y ejercicio, puede ayudar a reducir este riesgo.

Más razones para cuidar la alimentación de los mas pequeños y evitar sobrepeso y obesidad. También la obesidad acaba acercándonos a la hipertensión. Según un estudio presentado en las Sesiones Científicas 2013 sobre Hipertensión de la Asociación Americana del Corazón, los niños obesos y con sobrepeso

cuadruplican su riesgo de desarrollar hipertensión arterial en la edad adulta. Los investigadores siguieron el crecimiento y la presión arterial de 1.117 adolescentes sanos de Indianápolis, en Estados Unidos, durante 27 años, a partir de 1986. Durante la infancia, el 68% de los niños tenía un peso normal, el 16%, sobrepeso y el 16% sufría obesidad.

El bebé y los olores

Aunque el olfato es uno de los sentidos menos desarrollados del ser humano, en comparación con otros mamíferos, tu pequeño es capaz de emplearlo desde recién nacido. Gracias a él, en solo unos días reconocerá a su mamá.

Nada más nacer, el bebé comienza a oler. En el útero, su sentido del olfato se ha desarrollado junto con el gusto aunque nunca ha olido como lo hace cuando sus pulmones se llenan de aire. Gracias a su potente instinto de supervivencia encuentra el pecho de su madre reptando hacia él. Lo reconoce por el olor de la leche materna. Con tan solo 24 horas de vida, no solo es capaz de mostrar preferencias por el olor corporal de su madre comparándolo con el de otra mamá. También expresa rechazo hacia ciertos olores.

Durante los primeros meses de vida el sentido del olfato y del gusto van madurando al unísono y durante todo el resto de su vida ambos sentidos están íntimamente relacionados. El olfato juega un papel determinante a la hora de valorar un alimento como exquisito o como desagradable. El olor a fruta es el que más le gusta, especialmente el aroma que desprenden los plátanos, las fresas y la vainilla.

La vuelta al cole favorece los hábitos alimenticios

El exceso de peso afecta a uno de cada cuatro niños en España y, para combatirlo, desde la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) proponen aprovechar la vuelta al colegio para "erradicar malos hábitos alimenticios" e introducir una alimentación "lo más nutritiva, saludable, rica y divertida posible"...

Según ha explicado el coordinador del Grupo de Obesidad de esta sociedad científica, Albert Lecube, la clave pasa por "intentar volver de forma paulatina a la rutina" y a los horarios fijos, y a respetar las 5 comidas diarias: el desayuno, el almuerzo a media mañana, la comida, la merienda y la cena.

No obstante, este experto reconoce que esta vuelta a la rutina puede ser difícil, siempre en función de la distorsión que en los hábitos alimentarios haya supuesto el periodo vacacional.

"La vuelta a la rutina de horarios y comidas puede ser un trauma para muchas familias, pero también es un reto ante el que la familia no puede claudicar", aconseja el doctor Lecube.

En términos generales, este experto de la SEEN defiende que cuidar de la alimentación de los niños en edad escolar debe ser "una de las principales responsabilidades de cualquier país", y considera que esta tarea ha de estar "compartida por los centros escolares y la propia familia", sin olvidar también el papel que las autoridades.

El aprendizaje y la adaptación escolar de los bebés prematuros

Los llamados "grandes prematuros" o los prematuros de bajo peso pueden presentar, en algún momento, ciertas dificultades en la escuela. Por ello, convendrá someter al niño a revisiones periódicas de su desarrollo mental a partir de los 3-4 años. Existen unos programas de Estimulación Precoz para los casos de retardo en el desarrollo intelectual, muy eficaces especialmente cuando los padres se involucran en ellos.

Los bebés prematuros sin complicaciones no suelen tener ninguna limitación en el desarrollo de su inteligencia.

Por el contrario, los “grandes prematuros” o bebés de muy bajo peso (inferior a 1.500 grs.) pueden tener limitadas sus capacidades como resultado de la inmadurez y las diferentes complicaciones padecidas.

Conviene que se hagan revisiones periódicas del desarrollo mental del bebé, especialmente a partir de los 3-4 años.